Kategória: gasztro

élelmiszer, fenntarthatóság, gasztro, háztartás, közösség, technológia

Zero Waste Week 2018.

Múlt héten volt a Zero Waste Week. 2008-ban, az Egyesült Királyságból indult az a kampány, amely szeptember első teljes hetét a “felesleg” csökkentésére való figyelemfelhívásnak szenteli. Felesleges minden, amit nem használunk – viszont az előállításához erőforrásokat vettünk igénybe. Klasszikus példa a majd’ minden háztartásban megtalálható fúrógép – valójában nem egy barkácsgépre van szükségünk, hanem a lyukra a falban, s ezt elérhetjük úgy is, ha kölcsönkérjük a … Zero Waste Week 2018. részletei…

BoglarkaMMegjegyzés hozzáfűzése
boldogság, digitaldetox, Egyéb, gasztro, gondolkodnivaló hétvégére, mit csinál a blogger...?, videó

Audio-detox

Tegnap volt az utolsó napom az első munkahelyemen. Miután végeztem, egyenesen egy találkozóra mentem – amíg vártam, hogy megérkezzen a barátom, felhívott egy másik, hogy ott van nálam, kutyasétáltatáshoz öltözve, mikor érek haza…? És hogy hozott nekem új fejezet ajándékot, de akkor beadja a szomszédomnak, mert egyébként rohan. Most úgy tűnik, hogy a következő néhány hetem intenzívebb lesz, mint az előzőek voltak – miközben a főiskolai tankönyveimből ismételek, … Audio-detox részletei…

BoglarkaMMegjegyzés hozzáfűzése
100fenntarthatotett, agrár, élelmiszer, Egyéb, fenntarthatóság, gasztro, tudás

Első áprilisi heti kihívás: Vásárolj a piacon!

Áprilisban a szűkebb értelemben vett környezetvédelem a téma, s ennek egyik fontos lépése a kevesebb szemét termelése. Nagyáruházakban sajnos szinte elkerülhetetlen, hogy zöldség és gyümölcs vásárlásakor vékony műanyagzacskókat használjunk – a piacon viszont a legtöbb standon “pucéran” is lemérik, amit kérünk, s aztán már rakhatjuk is a saját szatyrunkba/ kosarunkba. Ezen a héten tehát a műanyagzacskó-kímélő vásárlás a feladat – például úgy, hogy piacra megyünk … Első áprilisi heti kihívás: Vásárolj a piacon! részletei…

BoglarkaMMegjegyzés hozzáfűzése
100fenntarthatotett, élelmiszer, boldogság, fenntarthatóság, gasztro, kihívás2016

FEHÉR húsmentes hétfő – csak ha akarod

Szokások találkozása, avagy most akkor húsmentes hétfő van, vagy húsvét hétfő? Nálunk a húsvéti ünnepek legfontosabb (ha nem az egyetlen) rituáléja a közös reggeli – tojással, salátával, és sonkával. Ütközik ez a húsmentes hétfővel?  Az attól függ. Ha a húsmentes hétfő egy fenntarthatósági dogma, aminek a megszegése azonnali kitagadással jár, akkor jó lenne minden körülmények között ragaszkodni hozzá. Ha azonban a húsmentes hétfő célja az, hogy … FEHÉR húsmentes hétfő – csak ha akarod részletei…

BoglarkaMMegjegyzés hozzáfűzése