Múlt héten volt a Zero Waste Week. 2008-ban, az Egyesült Királyságból indult az a kampány, amely szeptember első teljes hetét a “felesleg” csökkentésére való figyelemfelhívásnak szenteli. Felesleges minden, amit nem használunk – viszont az előállításához erőforrásokat vettünk igénybe. Klasszikus példa a majd’ minden háztartásban megtalálható fúrógép – valójában nem egy barkácsgépre van szükségünk, hanem a lyukra…
Kategória: gasztro
Audio-detox
Tegnap volt az utolsó napom az első munkahelyemen. Miután végeztem, egyenesen egy találkozóra mentem – amíg vártam, hogy megérkezzen a barátom, felhívott egy másik, hogy ott van nálam, kutyasétáltatáshoz öltözve, mikor érek haza…? És hogy hozott nekem új fejezet ajándékot, de akkor beadja a szomszédomnak, mert egyébként rohan. Most úgy tűnik, hogy a következő néhány hetem intenzívebb…
A kenyér
Ezer éve – de legalábbis két és fél hete – nem írtam új posztot. Telítődtem – időnként előfordul. De most ahelyett, hogy összeszorított foggal toltam volna tovább a mindennapokat, lemondtam néhány megbeszélt találkozót, és a blogot is pihentettem.
Első áprilisi heti kihívás: Vásárolj a piacon!
Áprilisban a szűkebb értelemben vett környezetvédelem a téma, s ennek egyik fontos lépése a kevesebb szemét termelése. Nagyáruházakban sajnos szinte elkerülhetetlen, hogy zöldség és gyümölcs vásárlásakor vékony műanyagzacskókat használjunk – a piacon viszont a legtöbb standon “pucéran” is lemérik, amit kérünk, s aztán már rakhatjuk is a saját szatyrunkba/ kosarunkba. Ezen a héten tehát a…
FEHÉR húsmentes hétfő – csak ha akarod
Szokások találkozása, avagy most akkor húsmentes hétfő van, vagy húsvét hétfő? Nálunk a húsvéti ünnepek legfontosabb (ha nem az egyetlen) rituáléja a közös reggeli – tojással, salátával, és sonkával. Ütközik ez a húsmentes hétfővel? Az attól függ. Ha a húsmentes hétfő egy fenntarthatósági dogma, aminek a megszegése azonnali kitagadással jár, akkor jó lenne minden körülmények…
11. kihívás, PIROS húsmentes hétfő
Itt van március első húsmentes hétfője, s a tavasz és az egyre több friss zöldség és gyümölcs örömére ebben a hónapban minden hétre egy-egy színt választottam, aminek szerepelnie kell a tányéron. Az első szín a piros, így a mai menüben lehet például paradicsom, piros (kaliforniai) paprika, esetleg piros alma, eper vagy vörösáfonya – határeset a retek,…
Márciusi kihívás
Március 22-én van a víz világnapja, így ebben a hónapban a vízre fogunk fókuszálni a kihívásokkal. Az ivóvíz olyan természeti kincs, amit mi, szerencsés fejlett világban élők, adottnak veszünk. Ha februárban felírtad a vízóra állásokat, most leellenőrizheted, hogy hány köbmétert fogyasztottál egy hónap alatt. A cél most sem az, hogy megvond magadtól a vizet –…
Egy szó a szejtánról
Itt a 3. húsmentes hétfő, ami már az 5. kihívás a 100 Fenntartható Tett évében – ebből az alkalomból most már igazán szólni kell egy-két jó szót a szejtánról! Vagy más néven búzahúsról – az egyik legnépszerűbb húshelyettesítőről. Én tavaly nyáron találkoztam vele, elképesztően finom szejtánfasírtot ettem – amit nem sokkal később már a saját…
1. kihívás – Húsmentes hétfő
Huncut hónap ez a február, nemcsak szökőnap lesz benne, de öt(!) húsmentes hétfő is! A Wikipedia szerint a Meatless Monday mozgalmat 2003-ban indította egy marketinges, Sid Lerner, a The Monday Campaigne részeként. A hétfő-központú akciósorozatnak az a célja, hogy egészségesebb életmódra ösztönözzön, így olyan programok tartoznak bele, mint “A gyerek főz hétfő”, a “Szokj le és ne…
Húsmentes hétfő 4. – Gyorskaját, most!
Szeretem a hamburgert. Nem azt a kis csenevész szendvicske fajtát, hanem a házit, vagy inkább háziasat, jóóó nagy bucival, jóóó nagy husival, némi zöldséggel és bőséges öntettel. És szeretem a gyrost is. A nyári bakancslistámon szerepelt a helyi nevezetességnek számító kiflis gyros megkóstolása – egy élmény volt, na. (Nemistudomholfogjam-mindenholcsöpög-megpróbálomegybenbekapni élmény.) Szóval amikor a tavalyi év…
Húsmentes hétfő 3. – Tortellini a YouTube-ról
A Google szerint évente kb. 70%-kal nő az előző évhez képest a YouTube-on a “how to”, az a “hogyan kell” kezdetű keresések száma. A tesóm szerint én egyenesen YouTube guru vagyok, és a kolléganőim is tudnának mesélni arról, hogy egy-egy ártatlan kérdésükre hányszor válaszoltam azt, hogy “mindjárt átküldök erről egy videót”. A Youtube számomra ablakot…
Húsmentes hétfő 2. epizód – A hölgy kissé zabos
Miután múlt héten megírtam azt a posztot A Csudálatos Zabfasírtról, és arról, hogy én nem tartok húsmentes hétfőt… ma olyan fura érzésem lett, miközben a tízóraimat csináltam, és nyúltam a felvágott felé. Mert hát, miért ne tartsak húsmentes hétfőt, tényleg?
