11. kihívás, PIROS húsmentes hétfő

Itt van március első húsmentes hétfője, s a tavasz és az egyre több friss zöldség és gyümölcs örömére ebben a hónapban minden hétre egy-egy színt választottam, aminek szerepelnie kell a tányéron. Az első szín a piros, így a mai menüben lehet például paradicsom, piros (kaliforniai) paprika, esetleg piros alma, eper vagy vörösáfonya – határeset a retek, alternatívan értelmezett megoldás a vöröshagyma.   A hét kihívása pedig, … 11. kihívás, PIROS húsmentes hétfő részletei…

Márciusi kihívás

Március 22-én van a víz világnapja, így ebben a hónapban a vízre fogunk fókuszálni a kihívásokkal.  Az ivóvíz olyan természeti kincs, amit mi, szerencsés fejlett világban élők, adottnak veszünk. Ha februárban felírtad a vízóra állásokat, most leellenőrizheted, hogy hány köbmétert fogyasztottál egy hónap alatt. A cél most sem az, hogy megvond magadtól a vizet – hiszen létfeltétel – és nem is az, hogy ne élvezhess … Márciusi kihívás részletei…

Egy szó a szejtánról

Itt a 3. húsmentes hétfő, ami már az 5. kihívás a 100 Fenntartható Tett évében – ebből az alkalomból most már igazán szólni kell egy-két jó szót a szejtánról!  Vagy más néven búzahúsról – az egyik legnépszerűbb húshelyettesítőről. Én tavaly nyáron találkoztam vele, elképesztően finom szejtánfasírtot ettem – amit nem sokkal később már a saját konyhámban próbáltam reprodukálni. Még nem sikerült… de nyomon vagyok. Ugyanis … Egy szó a szejtánról részletei…

1. kihívás – Húsmentes hétfő

Huncut hónap ez a február, nemcsak szökőnap lesz benne, de öt(!) húsmentes hétfő is!  A Wikipedia szerint a Meatless Monday mozgalmat 2003-ban indította egy marketinges, Sid Lerner, a The Monday Campaigne részeként. A hétfő-központú akciósorozatnak az a célja, hogy egészségesebb életmódra ösztönözzön, így olyan programok tartoznak bele, mint “A gyerek főz hétfő”, a “Szokj le és ne szokj vissza hétfő”, vagy a “Mozdulj meg hétfő”.  Heti egy … 1. kihívás – Húsmentes hétfő részletei…

Húsmentes hétfő 4. – Gyorskaját, most!

Szeretem a hamburgert. Nem azt a kis csenevész szendvicske fajtát, hanem a házit, vagy inkább háziasat, jóóó nagy bucival, jóóó nagy husival, némi zöldséggel és bőséges öntettel. És szeretem a gyrost is. A nyári bakancslistámon szerepelt a helyi nevezetességnek számító kiflis gyros megkóstolása – egy élmény volt, na. (Nemistudomholfogjam-mindenholcsöpög-megpróbálomegybenbekapni élmény.)  Szóval amikor a tavalyi év utolsó hétfőjén rám tört az ellenállhatatlan vágy még egy utolsó … Húsmentes hétfő 4. – Gyorskaját, most! részletei…